Классический русский сорт с вековой историей. Версий о происхождении Антоновки много. Утверждают, что родиной яблони считаются Курская область. Впервые была описана Н.И. Красноглазовым в 1848 году в «Правилах плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах и т. д.». Сорт насчитывает более 20 видов мутаций. В Государственный реестр была внесена в 1947 году с определением Обыкновенная. Сорт настолько популярен и любим, благодаря своему узнаваемому аромату и великолепному вкусу,  что даже упоминается в художественной литературе в произведениях И.А. Бунина, М.А. Шолохова, например. 

Основная характеристика

Дерево высокорослое 5-8 метров с широкой раскидистой кроной неправильной формы. Ветви коричневого цвета, приподняты вверх. Побеги также коричневые, коленчатые. Листья ярко-зеленые, морщинистые, округлой формы с заостренным краем. Цветки крупные, белого цвета с розовым оттенком. Лепестки удлиненные, плотно прилегающие друг к другу. Цветение позднее. Сорт частично самоплодный. В качестве опылителя хорошо подойдут сорта, имеющие один период цветения (Анис Свердловский, Белый налив, Мельба).

Созревание и плодоношение Сорт считается позднеосенним с низкой скороплодностью. Первое плодоношение наступает на 7-8 год после посадки. Созревание — середина или конец сентября. При полном созревании плоды не осыпаются. 

Урожайность Антоновка дает достойный урожай. Дерево 10-15 лет способно дать 120-150 кг яблок, а к 25 годам — 200 кг. 

Характеристика плодов

Средний вес плода — 120-150 гр. Форма плоскоокруглая или овальноконическая. Кожица плотная, светлая желто-зеленая, в полном созревании цвет более соломенный. Мякоть сочная, плотная, зернистая светло-желтого оттенка. Вкус сладко-кислый, отличный. Характерный аромат. По дегустационной шкале имеет высшую оценку — 5 баллов из 5 возможных. Транспортабельность высокая, хранение до 2-3 месяцев. 

Морозостойкость Дерево отлично справляется с низкими температурами. Способно выдерживать до -50C, поэтому может выращиваться на всей территории России. 

Устойчивость к болезням

Однозначного мнения по поражению болезнями данного сорта нет. В регионах с  влажным и прохладным летом есть вероятность поражения паршой, а там, где теплые зимы возможна мучнистая роса.  В любом случае необходимо уделять внимание своевременной санитарной и профилактической работе.