Целесте является позднелетним сортом яблонь, который был выведен в Германии от французского сорта Дельбарестивале.

Дерево растёт средним по величине. Крона его широкопирамидальная, не сильно густая. Цветёт дерево довольно рано.

Плоды растут крупными. Их вес примерно около 200 граммов. По форме яблоки овальные или слегка вытянутые. Основная окраска жёлтая, покровная в виде насыщенных красно-оранжевых полос. Мякоть яблок желтоватого оттенка, очень сочная. По вкусу они кисло-сладкие. Кожица плодов тоненькая с лёгким восковым налётом, со временем хранения он только усиливается. При перевозках яблоки не деформируются.

Лучшими опылителями для яблони сорта Целесте являются Гала, ГолденДелишес, Джеймс Грив, Дискавери, Елстар, Санрайз, Айдаред и Алкмене. Сам сорт также хорошо опыляет другие сорта яблони.

Сорт быстро вступает в пору плодоношения. Бывают случаи, когда в первый же год на дереве появляются завязи плодов. Обычно урожай обильный. Снимают его с деревьев ближе к концу лета. Однако наблюдают неравномерное созревание, что требует уборки урожая в несколько приёмов. Лежат яблоки в прохладных условиях на протяжении двух-трёх месяцев.

Дерево требует регулирования завязей при помощи обрезки, так как это влияет на количество и качество урожая.

Сорт хорошо переносит суровые морозы. Он имеет среднюю сопротивляемость к парше и мучнистой росе, но часто подвергается бактериальному ожогу.

К достоинствам сорта относят идеальные вкусовые свойства яблок, хорошую морозостойкость.