Яблоня Канзи (Malus domestica Kanzï) — современный коммерческий сорт яблони бельгийской селекции, который ценится за высокие товарные и вкусовые качества плодов, отличную урожайность и привлекательный внешний вид дерева. Это дерево средней силы роста, формирующее компактную, вертикально-раскидистую крону, удобную для ухода и сбора урожая. Высота взрослого дерева привитого на среднерослый подвой составляет 3–4 м. Листья тёмно-зелёные, глянцевые, удлинённо-овальной формы. Главная хозяйственная особенность сорта — высококачественные плоды. Яблоки крупные (массой 160–200 г), округло-конической формы. Кожица тонкая, но прочная, с глянцевым блеском. Основная окраска зеленовато-жёлтая, покровная — интенсивный размыто-полосатый румянец ярко-красного или малиново-красного цвета, покрывающий большую часть плода. Мякоть кремового цвета, очень плотная, хрустящая, исключительно сочная, с насыщенным сладко-кислым, гармоничным вкусом и выраженным ароматом. Съёмная зрелость наступает в конце сентября – начале октября. Плоды обладают отличной транспортабельностью и высокой лёжкостью, при правильном хранении сохраняют свои потребительские качества до апреля–мая. Плодоношение регулярное, начинается на 2–3 год после посадки на клоновом подвое.
Место для посадки должно быть солнечным, защищённым от сильных ветров. Сорт предпочитает плодородные, глубокие, хорошо дренированные суглинки с нейтральной реакцией почвы. Для получения стабильно высоких урожаев необходим регулярный полив, особенно в период налива плодов.
Уход за растением включает стандартные агротехнические мероприятия: полив в засушливые периоды, мульчирование приствольного круга, профилактические обработки от вредителей. Благодаря хорошей устойчивости к болезням, количество защитных мероприятий можно сократить. Подкормки проводят весной (комплексными удобрениями с азотом) и осенью (фосфорно-калийными). Формирующую обрезку проводят для создания хорошо освещённой, разреженной кроны, что способствует получению крупных и равномерно окрашенных плодов.
Яблоня Канзи отличается хорошей зимостойкостью (USDA зона 5) и высокой устойчивостью к парше и мучнистой росе. Сорт обладает хорошей общей адаптивностью к различным почвенно-климатическим условиям.
