Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Раннезимний, универсальный.

Дерево ветвистое, слаборослое. Крона густая, раскидистая. Ветви прямые, близким к прямому, расположены компактно, концы ветвей направлены вверх. Кора на штамбе и основных сучьях гладка, коричневая. Побеги средние, прямые, округлые, коричневые, голые. Листья средние, округлые, короткозаострённые, зеленые, гладкие, матовые с нежной нервацией. Плоды средней массой 220 г, одномерные, цилиндрические, поверхность плода гладкая, правильной формы. Плодоножка короткая, толстая, прямая. Воронка глубокая, широкая, тупоконическая, оржавленность отсутствует. Чашечка средней глубины и ширины. Основная окраска зеленая. Подкожных точек много, большие, серые, хорошо заметные. Мякоть зеленоватая, плотная, колющаяся, средняя, мелкозернистая, очень сочная. Вкус кисловато-сладкий, со средним аромата. В плодах содержится: сухого вещества 13,3%, сахара 10,6%, кислоты 0,51%, витамина С 1,4 мг/%. Дегустационная оценка 4,9 балла. Устойчив к болезням и вредителям. Относительно зимостойкий (мин t — 23 0С), засухоустойчивость и жаростойкость средняя.

По данным сайта sadco.com.ua:

Яблоня Грин Стар зимний сорт яблонь, новый среди зелено плодных сортов, плоды отличаются продолжительным сроком хранения, равномерным созреванием и кисло-сладким гармоничным вкусом. Устойчив к парше, плоды зеленого окраса, без румянца, средних размеров, до 200 грамм, равномерно созревают в конце сентября- начале октября.